昨日は、ずっと雨だったが
湿気はあるものの、最高気温が27度ちょっとにしかならず
久しぶりに快適に過ごせたし
勿論夜も気持ちよく眠れた。
今日はもう気温が上がってる・・・

｡･ ﾟ･｡* ｡ +ﾟ｡･.｡* ﾟ + ｡･ﾟ･

t-falの電気圧力鍋で作った白みそは
全部使い切った。

塩加減が少し足りなかった気がするが
（レシピ通りだが）
概ね、息子達にも好評だった。

まだ、米麹が余っていたので
再度、又作ることに。
今回は気持ちだけ塩を足して作ってみた。

欲張って倍の量を作るようにしたのだけど
多すぎて鍋に入りきらない(^_^;)

なので、結局半分の量に分けて2回作ることに。
作業の手間は、豆をつぶす事と麹と塩を混ぜることぐらい？
後はt-falにお任せ。

お味噌って、本来は作ってから1年ぐらい
寝かせるのではなかったか？
その間にも発酵し続けるので
美味しい味噌が出来るのかな？

作った事がないのでよく分かりません。

ただ、前回作った時は
出来あがったのが嬉しくて
その日の夕飯の味噌汁に使いました。

塩加減が微妙に少ない気がしたけど
それでも美味しかった。
だけど、毎日使ってる間に
どんどん美味しさが増したような・・・

気のせいかも？
いや、やっぱり多分発酵が進んで
美味しくなったのだろうと思う。

なので、今回はすぐには使わず
しばらく冷蔵庫で寝かそうかな？
普通に手作りする時は
大体冬に作るらしいから
夏に作ったらやっぱり冷蔵庫が無難かも？

市販の味噌の容器2個分くらいで来た。
大豆がきれいにつぶれていないのはご愛敬(*^。^*)

ブランチ、
市販のスープ、
ルイボスティ
青汁
ヨーグルトブルーベリー入り（ブルーベリーがまだ氷ってる）
オートミール（電子レンジでチンして米化）に梅の実ひじき
アボカド胡麻ポン酢和え
サラダ（人参、大根、きゅうり）
ピルクル

このお茶、美味しかった。
息子がコンビニで買って来てくれたけど
普通にスーパーで売ってるかな？