福岡には「ゴマ鯖」と言う料理があります。
一般家庭でも良く食べます。

新鮮なサバがスーパーでも普通に売ってるので
鯖をお刺身にして食べるのが当たり前です。

福岡に越してきたばかりの時、
鯖を生で！？とびっくりしました。
鯖やイワシは足が速いと言われてるし
大体が青魚は夫も私も嫌いだった😅

夫は亡くなるまで一度も食べなかったが
私は、友人に誘われて食事に行った先で
ゴマ鯖は美味しいから食べてみてと勧められて
食べたのが初めてだった。

新鮮な刺身用のサバを売ってると
ゴマ鯖にするからと捌いて貰えば
家で普通にお刺身で食べられます。

ああ、食べたくなったなあ。

たれを作って、白ごまをたっぷりかけて
糸切り海苔をやまもり。
たれは、いつも目分量。

真さば（生食用）
青ネギ
すりごま
醤油
酒
みりん
すりおろし生姜
海苔

参考写真です(*^。^*)